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【燕都资讯】赏心乐食丨燕都古城不完全美食体验(上)

发表时间:2020-8-15 来源:云南旭恒集团 作者:管理员 (共人浏览) 【字体:

"你吃了吗?"

 

简单的问候语,一下就昭示出中国人爱吃的天性,似乎在生活中,比起其他的事情,吃要显得更加重要些。

 


早餐、午餐、晚餐,光是三餐就可以玩出几百种花样,更别提还没加上脂肪加速器——宵夜的加成。而食物的种类更是层出不穷、千奇百怪,只有你想不到,没有你吃不到。

 


所以花样百出的全国美食地图,也是“爱吃”强而有力的佐证。

 

不过论起吃,从中深究,还是一门大学问。天南地北的食物,因地理和文化的不同,都衍生出颇具自身特色的食物,不过这个界限并不十分泾渭分明,因“爱吃”的基因,各大城市的著名小吃总是在其他城市频频出现。

 

燕都古城,便是这么一个具有包容性和本地特色的古城。

 


俗话说的好,要想留住一个人的心,就先抓住他/她的胃。这对一个地方来说也是同样适用的。

 

因到达时间的关系,到达燕都古城的时候正好赶上吃宵夜。即便感觉不是挑拣的好时候,但出于来到陌生城市的好奇,第一顿饭也下意识想寻找一些本地的特色来尝试一下。

 

燕都古城的小吃街

 

可是挑挑拣拣,最终还是回归到夜晚的撸串圣地——烧烤摊上。

 

烧烤摊在任何地方都不是一项稀罕的饮食,至少在古城的夜市里,就有大大小小很多家。

 

秉着中国人挑选餐馆的秘诀——找人多的,焦点便定在了小吃街的一家名叫老男孩的烧烤店。

 


乍看之下,这家烧烤店所卖的烧烤和之前在自己城市里所吃的没有什么区别,因此只当填饱肚子,最多享受一下在陌生城市撸串的情怀与氛围,也不作其他期待。

 

可是仔细看,却能于菜品上看出些许南北方在吃食上的差异。至少在南方,是鲜少出现烤面包片及烤大馒头片这样的食物。

 

烤面包片

 

 

然而,万万没想到,这仅仅是颠覆印象的开端。散发着香气的串串一盘盘摆上桌,有些还滋滋地冒着油,真正将“新鲜出炉”演绎得淋漓尽致。

 

肥瘦的最佳均衡在五花肉上得到了诠释,在高温的炙烤下,色泽焦黄油亮;鸡脚褪去了朴素,每一寸纹理都透着脆香和韧性。然而最绝的,却是看上去平平无奇的烤鱼。

 

烤鱼超好吃

 

单说鱼,可能没什么特殊,可妙就妙在淋在其上的酱汁。不同于家乡的酸辣或香辣,这份酱汁中辣糅着甜,两种极端的味道,却不显突兀,而是巧妙地将优势化于口舌之中,让人既新奇,又欲罢不能。

 

一一尝过后,才知原来最本味的特色并不是高挂在餐馆的牌匾上,而藏在街头不起眼的小食摊中。只有本地人最常光顾的,才是最地道的。

 


看着人头攒动的小吃街,不仅开始生出了期待,因为知道,味蕾的感动,才刚刚开始。

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